Мы в Монтечиккардо, провинции Пезаро-Урбино, в двух шагах от моря, на высоких холмах, следующих один за другим. Здесь сезоны по прежнему сменяют друг друга с высокой точностью. В течение холодной зимы, теплой весны, жаркого лета и дождливой осени виноградники и оливковые рощи, выращенные с заботой, мастерством и прилежностью, начинают и завершают свой жизненный цикл, в сложных и безмятежных условиях, как того желает природа и как редко нынче бывает.
На основании уважения к жизненному циклу, истории и необходимого пути к осознанности, зрелости и равновесию компания Conventino di Monteciccardo выработала свою философию виноделия. Внимание к производству винограда и вина настолько высокое, что у предприятия, можно сказать, есть не конек, а целая конюшня, в которую входят такие знаменитые вина, как Famoso, Bianchello и Incrocio Bruni из коллекции белых, а также Sangiovese и Merlot из гаммы красных, представленной множеством наименований.
Знаменитые и самобытные вина носят отпечаток предприятия, белые вина отмечены свежестью и сладким привкусом, красные – сложностью и полнотой вкуса. Зеленое яблоко, киви, шалфей, розмарин и самые глубокие бальзамические нотки окрашивают зеленым фирменный знак компании Conventino di Monteciccardo и ее вин.
Оливковое масло экстра-класса насыщенно полифенолами и делится на три ценных вида монокультивар: Ascolana Tenera, Raggiola и Leccino. Их насыщенный вкус отдает миндалем, артишоком и листьями помидора. Масло также отличается зеленоватым оттенком и дарит блюдам яркий и элегантный привкус. За качество этой продукции можно в первую очередь поблагодарить природу, затем оливковые рощи, разумные технологии, великолепное управление процессом и эксклюзивное трансформирующее оборудование, позволяющее получить продукцию высшего качества.
Мне нравятся связи. Я считаю их подарками, которые защищают и охраняют.
Так, в определенный момент своей жизни, я решил связать себя полностью со своей землей и семьей, основав предприятие Il Conventino di Monteciccardo.
Il Conventino бережет мою природу и мои корни, а главное – оно хранит историю и традиции, которые принадлежат всем. Я возделываю землю, думая об этом и изготовляю вино во имя совместного участия.
Вино, которое объединяет и радует души, является связующим звеном между человеком и Матерью Природой и пробуждает желание жить. Стремление к счастью привел меня к виноделию и я надеюсь, что каждый глоток моего вина станет его воплощением.
Эджидио
