La pasticceria Picchio nasce nel 1978 grazie al talento di Elisabetta Marcozzi. La passione per la pasticceria è un gene che si tramanda ed è qui che Claudio Marcozzi, oggi Maestro Pasticcere dell’Accademia italiana, comincia a muovere i primi passi. Da allora, il profondo rispetto per il cliente e per la qualità vera, insieme ad un forte spirito innovativo ed al desiderio di sorprendere sempre, con buon gusto e professionalità, hanno decretato il successo della ricca produzione artigianale. Sensazioni del gusto che da oltre 30 anni scandiscono i diversi momenti della giornata: lievitati, mignon, torte classiche e per eventi, cioccolato e dolci delle ricorrenze.

Il profondo legame con il territorio ha spinto il Maestro pasticcere Claudio Marcozzi e il suo team a creare dolci legati alle bellezze marchigiane come le cupole, i cioccolatini d’autore e la Santasa.
Le cupole, in onore della Basilica di Loreto, sono delizie di finissimo cioccolato al latte o fondente con cuore alla crema di pasta nocciola.  Lavorate secondo la tradizione, rappresentano l’equilibrio perfetto tra dolcezza e gusto: il piacere di una sensazione unica.
I cioccolatini d’autore sono un tributo al grande Giacomo Leopardi. Ogni cioccolatino della degustazione è legato a un momento della vita del poeta. Gli ingredienti, ricercati, esaltano il sapore del cioccolato: peperoncino, spezie orientali, pistacchio, nocciole, zenzero e sofisticate miscele di caffè.
La Santasa in omaggio alla Santa Casa di Loreto è una morbida torta alle mandorle, un perfetto connubio tra dolcezza e genuinità.

Мы в Монтечиккардо, провинции Пезаро-Урбино, в двух шагах от моря, на высоких холмах, следующих один за другим. Здесь сезоны по прежнему сменяют друг друга с высокой точностью. В течение холодной зимы, теплой весны, жаркого лета и дождливой осени виноградники и оливковые рощи, выращенные с заботой, мастерством и прилежностью, начинают и завершают свой жизненный цикл, в сложных и безмятежных условиях, как того желает природа и как редко нынче бывает.

На основании уважения к жизненному циклу, истории и необходимого пути к осознанности, зрелости и равновесию компания Conventino di Monteciccardo выработала свою философию виноделия. Внимание к производству винограда и вина настолько высокое, что у предприятия, можно сказать, есть не конек, а целая конюшня, в которую входят такие знаменитые вина, как Famoso, Bianchello и Incrocio Bruni из коллекции белых, а также Sangiovese и Merlot из гаммы красных, представленной множеством наименований.

Знаменитые и самобытные вина носят отпечаток предприятия, белые вина отмечены свежестью и сладким привкусом, красные – сложностью и полнотой вкуса. Зеленое яблоко, киви, шалфей, розмарин и самые глубокие бальзамические нотки окрашивают зеленым фирменный знак компании Conventino di Monteciccardo и ее вин.

Оливковое масло экстра-класса насыщенно полифенолами и делится на три ценных вида монокультивар: Ascolana Tenera, Raggiola и Leccino. Их насыщенный вкус отдает миндалем, артишоком и листьями помидора. Масло также отличается зеленоватым оттенком и дарит блюдам яркий и элегантный привкус. За качество этой продукции можно в первую очередь поблагодарить природу, затем оливковые рощи, разумные технологии, великолепное управление процессом и эксклюзивное трансформирующее оборудование, позволяющее получить продукцию высшего качества.

Мне нравятся связи. Я считаю их подарками, которые защищают и охраняют.
Так, в определенный момент своей жизни, я решил связать себя полностью со своей землей и семьей, основав предприятие Il Conventino di Monteciccardo.
Il Conventino бережет мою природу и мои корни, а главное – оно хранит историю и традиции, которые принадлежат всем. Я возделываю землю, думая об этом и изготовляю вино во имя совместного участия.
Вино, которое объединяет и радует души, является связующим звеном между человеком и Матерью Природой и пробуждает желание жить. Стремление к счастью привел меня к виноделию и я надеюсь, что каждый глоток моего вина станет его воплощением.
Эджидио   

Паоло Менкарелли, мастер вкуса, заново изобретающий шоколад.

Вкус к хорошим вещам Паоло ощутил еще в детстве. Корни его мастерства уходят в семейную ремесленную традицию. Любовь к шоколаду стала озарением, которое осенило его и больше никогда не покидало. Мы в Кастельпланио, в сердце Альта-Валлезина. Эта территория глубоко и в лучшей мере соответствует традициям Марке, а также является колыбелью эногастрономической традиции высшего класса. Здесь Паоло начинает заниматься поиском лучшего какао, выращенного в некоторых регионах Южной Америки и на Мадагаскаре, где забота и любовь к плодам земли не уступает традиции, царящей на холмах Марке. Паоло оттачивает мастерство изготовителя шоколада, вдохновляясь маниакальным стремлением выявить все лучшее, что скрывается в сырье, какао-бобах.