Fabi Mag

Tutte le ultime novità dal mondo FABI

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12/06

L’azienda La golosa

Grande è la natura… conserviamola.

Solo tre parole, ma se ne potrebbero utilizzare molte altre, per descrivere quello che è il mondo de “La Golosa”, azienda agricola che si trova a Montelparo FM, colore, odore e sapore della frutta che Maurizio Curi coltiva insieme i suoi genitori, abile a trasformare in confetture, sciroppate e, succhi di frutta; prodotti unici grazie ad una vallata incontaminata a due passi dai Sibillini. Ok il territorio ideale, ma non basta! Servono il buon gusto e la passione per il lavoro. Lo sa bene Maurizio, che dalla mamma ha imparato tutto… la carta vincente oggi è la qualità. Qualità vuol dire assoluta assenza di additivi chimici e conservanti nelle eccellenze La Golosa. Vuol dire 100% di frutta lavorata rigorosamente a mano, senza trucchi né inganni. Qualità è ancora differenziarsi dalla grande industria promuovendo il prodotto nelle piccole realtà come enoteche e gastronomie. La filosofia del produttore è ben espressa da parole come: sensorialità, amore per la scoperta dei profumi e dei sapori, attrazione per il gusto. Mangiare il prodotto di un territorio significa apprezzarne la sua semplicità, apprezzare la natura.

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Azienda Agricola La Golosa
C.da Coste, 24 Montelparo (FM)
tel. 0734.780030
www.lagolosacm.it

12/06

L’azienda pasta mancini

Il progetto parte con gli spaghetti, a casa di Massimo Mancini. Mentre pronuncia la parola “famiglia”, un riflesso di gratitudine attraversa gli occhi di Massimo: perché l’avventura di Pasta Mancini è un ritorno a casa, un cerchio che si chiude. È il 1938 quando nonno Mariano decide, lungimirante, che deve essere un trattore a muovere le sue trebbie. La stessa lungimiranza che ha Massimo tanti anni dopo quando insieme a Ernesto Paoletti, architetto ed amico fraterno, inizia a progettare il suo pastificio. Ci sono dieci ettari di terreno per dare forma alle loro speranze e un solo obiettivo: fare del grano Mancini la migliore pasta possibile. Oggi a Monte San Pietrangeli, in mezzo a un campo di grano, si producono in famiglia prodotti considerati tra i migliori al mondo. Emanuele Fabi e Massimo Mancini hanno scelto gli spaghetti per celebrare un’amicizia, due famiglie, il nostro anniversario e la nuove idea di Maison Fabi. Siamo i primi ad avere il privilegio di personalizzare interamente una parte del pack elegantissimo e degno del prodotto che contiene.

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